My culinary philosophy is to start with the best quality ingredients and do as little to them as possible so as not to mess them up. Recently, I assisted with cooking classes in the heart of Tuscany, ...

As we posted earlier, Roxana Jullapat has joined the team at Ammo as the new pastry chef. When we asked Jullapat for a recipe (of course we did), Jullapat sent us one of Ammo chef Daniel Mattern's — ...

So you think you don’t like anchovies? Well, I think you’re wrong. Or at least I’d like to convince you otherwise. I, too, was once a hater of this oily, silver-skinned saltwater fish, and I blame it ...

I crostoni sono un ingrediente estremamente versatile in cucina, con cui è possibile creare combinazioni sempre nuove, seguendo i gusti personali o le disponibilità stagionali (e del proprio frigo).

Tostate le fette di pane in padella o sotto il grill. Sfregatele leggermente con l’aglio e conditele con un giro di olio extra vergine. Sbriciolate il tofu con una forchetta o con le mani. Scaldate ...

Si avvicinano aperitivi, feste e cene di Natale in compagnia di amici e parenti, e le idee su cosa servire iniziano a scarseggiare. Allora, che ne dite di questo crostone caldo, filante e ...

Avete presente quando vi prende quella voglia di qualcosa di sfizioso, caldo e avvolgente, ma non avete tempo (o voglia) di cucinare piatti elaborati? Ecco la ricetta che vi salva la serata: il ...

Pane casereccio 4 fette Formaggio spalmabile vegetale Philadelphia 250 g Peperoni rossi 1 Peperoni gialli 1 Pisellini 150 g (da sgranare) Mandorle pelate 40 g tostate Menta q.b. Olio extravergine ...