Certe rivelazioni sono un certificato di garanzia. E diventano illuminanti se confermate da una docente ed esperta di turismo ...

Dall'antichissimo Asìno al Formadi frant presidiato da Slow Food, fino all'affumicato Scuete Fumade, ecco i formaggi del ...

I Formaggi d'Italia è la prima guida valutativa sul mondo dei formaggi italiani. Edita da Le Guide de L'Espresso, che amplia la sua offerta cultural-gastronomica, è un volume nuovo, che esplora il ...

La Lunigiana ha un patrimonio enogastronomico assai interessante nel quale i formaggi rappresentano una preziosità assoluta.

Una piccola stalla di montagna diventata impresa familiare che valorizza la zona tra Toscana e Romagna. La storia di Da ...

Fare conoscere al meglio in tutte le loro caratteristiche e potenzialità i formaggi italiani nei ristoranti. Con questa finalità è stato firmato al Cibus di Parma l’accordo sulle Linee guida per la ...

Tre giorni di ecoturismo dedicata alla valorizzazione della tradizione casearia della Valle Brembana. Un territorio unico, ...

Uno dei cibi presenti in quasi ogni tavola pugliese è il formaggio. Questo alimento è considerato fin dall'antichità simbolo della vittoria umana sulla natura, poiché frutto di una fermentazione ...

I formaggi freschi sono un’ampia categoria di latticini che vengono prodotti senza essere stagionati. Questi formaggi, noti per la loro consistenza morbida e cremosa, sono apprezzati per il sapore ...

La Francia si conferma il principale mercato per l’export di prodotti caseari italiani e in particolare dei formaggi certificati. Su 136mila tonnellate di prodotti caseari nostrani acquistati nel 2023 ...