Au cours du processus de domestication, l’homme a sélectionné les plantes les mieux adaptées à ses besoins, avec, par exemple, des fruits plus gros ou des graines restant attachées à l’épi. On savait ...

Il est toujours surprenant d'observer la variabilité des formes dans la nature, à grande comme à petite échelle. Elle interroge même parfois. Et cette semaine, c'est la question de Georg Flegel qui a ...

Impossible de rater sa forme singulière le différenciant des autres légumes. La star des étals, c’est le chou-romanesco. Comme les flocons de neiges ou les éponges, il arbore une forme fractale unique ...

Le chou-fleur, les ailes de certains papillons, les flocons de neige ou encore les alvéoles pulmonaires sont des exemples d’objets naturels à géométrie fractale. Considérées comme des aberrations ...

À l’approche des fêtes, le chou romanesco fait une belle apparition sur nos tables. Ce légume, reconnu pour ses petites pyramides vertes imbriquées, intrigue de par son aspect. Mais pourquoi a-t-il ...

Au cours du processus de domestication, l’homme a sélectionné les plantes les mieux adaptées à ses besoins, avec, par exemple, des fruits plus gros ou des graines restant attachées à l’épi. On savait ...

Par Christophe Godin et Francois Parcy, Inrae Au cours du processus de domestication, l'homme a sélectionné les plantes les mieux adaptées à ses besoins, avec, par exemple, des fruits plus gros ou des ...