"Le furane est une molécule organique qui est formée lors des processus de chauffe dans l'alimentation" explique Georges Scholl, l'auteur du rapport. Une substance dont on soupçonne des effets ...

Du furane dans les capsules de café Nespresso ? C'est ce qui ressort d'une étude de Javier Santos, professeur à l'université de Barcelone. Publiés dans le Journal Food Chemistry, les résultats ...

Le café étant l'une des boissons les plus consommées au monde, son impact sur la santé publique est loin d'être négligeable. Plusieurs études avaient d'ailleurs déjà montré son effet bénéfique, ...

Le café est la deuxième boisson la plus consommée en France après l'eau. Il est donc surveillé. L'Anses a publié en 2013 une étude portant sur 10 marques de capsules, représentatives du marché et ...

Selon deux études récentes, le café pourrait être plus nocif pour la santé que prévu. Associé aux graisses saturées, il provoquerait un diabète, et issu d’une capsule ou d’une dosette, il pourrait ...