Labraks to jedna z najważniejszych ryb europejskiej gospodarki – ponad 96% jego populacji pochodzi dziś z hodowli.

Kiedy myślimy o zdrowym jedzeniu ryb, pierwsze skojarzenie to zwykle łosoś – bogaty w kwasy omega-3 i często polecany przez dietetyków. Tymczasem istnieje gatunek, który bije go na głowę pod względem ...