Karadeniz'de bol miktarda avlanan ve ağırlıkları bir kilogramı bulan iri palamutlar, Sinop'ta balıkçılar tarafından dilim şeklinde kesilip salamura edildikten sonra lakerdaya (tuzlu balık) ...

Aylin Örnek, Türkiye’nin bildiğim tek kadın lakerda ustası. Ufak bir imalathane kurup Aylak Lakerda markası altında yapmaya başlıyor lakerdalarını. Şimdilerdeyse Aylin’den lakerda almak isteyenler ...

1. Öncelikle palamutların kafalarını kesin ve kuyruğun biraz üstünden bir çizik atın. 2. Balıkların karnını açmadan iç organlarını dikkatlice çıkarın. 3. Sırt kılçığını bıçakla alın ve kuyruklarını ...

KUZKA destekli Sinop Lakerda ve Su Ürünleri Tesisi, 4 milyon TL yatırımla dezavantajlı kadınları istihdam edip lakerda ve somon gibi ürünlerin markalaşmasını hedefliyor.

Karadeniz'de torik ve palamudun dilim dilim kesilerek salamura edilmesiyle hazırlanan lakerda, 2 kilogramlık kavanozlarda 400 TL'ye satışa çıktı. Haberin Devamı Sinoplu balıkçılar, 2 kilogramlık ...

Lakerda deyince akla hemen iki yer düşer. Birincisi meyhane, ikincisi balık lokantası. Önceleri evlerde de yenirdi. Özellikle evin erkeği için kurulan rakı sofrasının baş konuğu idi. Şimdi evlerde pek ...

Lakerda, makbulu Torik olan balık etinin uzunca bir süre saklanabilmesi için çeşitli işlemlerden geçirilerek sofraya sunulan halidir. Palamut balığının 55–65 cm'ye ulaşanlarına Torik ismi verilir. Bu ...

Kentteki bazı balıkçılar, Karadeniz’de avlanan balıkçıların ağlarına takılan ve ağırlıkları 1 kilogramı bulan iri palamutlardan lakerda yapıyor. Önce temizlenerek dilim şeklinde kesilen palamutlar, ...

KARADENİZ'de torik ve palamudun dilim dilim kesilerek salamura edilmesiyle hazırlanan lakerda, 2 kilogramlık bidonlarda 350 TL'den satışa çıkarıldı. KARADENİZ'de torik ve palamudun dilim dilim ...

SİNOP - Sinop'ta geleneksel hale gelen Lakerda Festivali bu yıl 17-18-19 Kasım tarihlerinde düzenlenecek. Sinop Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Saim Gürbüz, Lakerda Festivali geleneğinin bu yılda ...

Esra AKSU/SİNOP, (DHA) - SİNOP'ta torik, palamut gibi balıkların dilim dilim kesilerek salamura edilmesiyle yapılan lakerda için yarışma düzenlendi Esra AKSU/SİNOP, (DHA) - SİNOP\'ta torik, palamut ...

Öncelikle balıkların kafa ve kuyruk kısımlarını 4 cm genişliğinde kesin. Gövde kısmını ise 4 parmak eninde olacak şekilde kesin. Balığı birkaç kez temiz sudan geçirip içinde hiçbir şekilde kan ...