Dans la famille odorante des liliacées (également appelée alliacées ou amaryllidacées) qui comprend notamment l’ail, l’échalote ou le poireau, figure l’oignon, un légume consommé pour son bulbe mais ...

Oignon rouge, blanc, jaune, vert ou doux ? Cela peut paraître anecdotique, pourtant chaque variété d’oignon a sa saveur, un type de cuisson à privilégier, et une utilité. Zoom sur ce légume aux mille ...