« De l’autre côté de la ligne rouge, on met des bottes et un sarrau ! », lance Nicolas Paquin, à notre arrivée. Cofondateur d’Opercule, il nous accueille dans ses locaux bien cachés au sous-sol de La ...

Prenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Un sous-sol d'entrepôt dans une zone industrielle de Montréal, près de l'intersection de deux ...

In the basement of an industrial building in Ahuntsic-Cartierville, some 50,000 small fish splash around in a circular basin while waiting for their feed ration. These arctic char are the first fish ...

Prenez note que cet article publié en 2022 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Au sous-sol d'un édifice industriel de la rue Legendre, quelque 50 000 petits poissons barbotent ...

Si le thermoscellage est une technique de fermeture très répandue, notamment en agroalimentaire, nous sommes peu nombreux à porter attention à ces opercules que nous retirons avant de consommer le ...