El restaurante La Patarashca, pionero en Tarapoto, fue relanzado por todo lo alto a inicios de marzo. Los cambios son visibles en sus salones, barra y procesos en cocina, pero sigue manteniendo el ...

Una de las claves para lograr una buena cocina de la selva, es siempre trabajar con productos frescos y platos recién hechos; y eso ha sido lo que durante los últimos 30 años han tratado de mantener ...

La empresaria, reconocida como Líder Empresarial del Cambio en la categoría de Empresa Mediana, cuenta el camino de crecimiento de La Patarashca ... Entre coctelería de autor, chefs invitados y la ...

La gastronomía peruana tiene una gran variedad de deliciosos platos; sin embargo, muchas veces no nos animamos a prepararlos por temor a que nos salga cómo se espera o cómo lo probamos en esos ...

Elia García, propietaria y fundadora de la Patarashca, ha sido reconocida como la Mejor Chef Mujer de los prestigiosos Premios Summum 2024 que se realizará este 23 de septiembre. Así lo reveló Cecilia ...

-Cinco dientes de ajos molidos. -Dos cebollas. -Cuatro ajíes verdes o ají dulce. -Siuca culantro, llamado también sacha culantro o culantro del monte. -Un octavo de taza de aceite. -Media cucharadita ...

Tarapoto se caracteriza por sus exquisitos potajes, elaborados con los más exóticos ingredientes que hacen de sus sabores los más intensos en la gastronomía de la selva peruana, como son el Tacacho ...

Elia está en Lima, a punto de regresar a su tierra, no es de pasar mucho tiempo fuera. AWA es parte del grupo La Patarashca y el sueño de Aldo, que presenta un espacio de cocina peruana con influencia ...