Battre les oeufs en neige. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel puis incorporer-y aux oeufs battus. Ajouter ensuite le fromage cottage, le fromage Monterey Jack râpé et le beurre fondu.

Pelez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur puis épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Taillez-les ensuite en petits dés. Coupez les tomates, les piments et les cornichons en petits dés.

Réconfortant, savoureux et convivial, le rougail saucisse est le plat phare de La Réunion. Pour un dîner rapide ou un déjeuner dominical, il plaira aux plus petits comme aux plus âgés. Suivi par 394 0 ...