L'automne est là et les nouveaux produits de saison pointent leur nez. Fenouil, brocolis, pommes... Découvrez les nouvelles recettes bio de Laurence Salomon, la chef reconnue de la gastronomie bio.

Éplucher et couper la racine de gingembre en minuscules dés. Mettre ces dés dans une petite casserole à fond épais et saupoudrer de sucre de canne roux.Ajouter un filet d’eau pour humidifier le sucre ...

Bio trop cher ? Cinq produits certifiés à moins de 3 € prouvent le contraire et transforment vos courses en alliées de votre ...

Et si votre nouvelle madeleine de Proust était bio ? Pour la pause goûter des petits gourmands (comme des plus grands) succombez à la nouvelle gamme bio de St Michel. Sponsorisé par Exigeant sur la ...

Un petit livre clair et précis pour comprendre que chacun a intérêt d'opter pour la consommation d'aliments bio, à terme meilleur marché. Ce petit livre propose une sélection de recettes. Dans ce ...

Préchauffez le four à 200° C (Th. 6-7). Rincez et coupez les figues en 4, saisissez-les 1 min à feu vif dans une sauteuse avec 1 cuil. à soupe d’huile, ajoutez 3 cuil. à soupe de poudre d’amande, ...

Diffusé le jeudi 7 décembre 2023 à 10:08 Publié le jeudi 7 décembre 2023 à 10:08 Les escargots, stars incontournables des fêtes transformés et cuisinés par l'héliciculteur François Hubrecht à ...

Le restaurant scolaire a accueilli, hier, neuf stagiaires et deux animateurs, dans le cadre d'un stage sur le thème du bio en restauration collective. Il a été mis en place par la Maison du bio, de ...

Durant deux jours, au lycée Flora-Tristan de La Ferté-Macé, dans l’Orne, dix-sept chefs cuisiniers de restauration collective pour des établissements scolaires se sont formés à la confection de repas ...

On croit souvent que le ketchup est un simple mélange de tomates et d’épices. Pourtant, la réalité des flacons industriels est bien différente… Chaque cuillère de ketchup industriel est un double ...