Wenn Roberto Brazzale von den Neuen in seinem großen Molkereibetrieb erzählt, hat er ein breites Strahlen im Gesicht. Als Goldmine bezeichnet er das etwas andere Team, das Brazzale zusammengestellt ...

In Italien steckt die Gastronomie in der Krise. Ein Branchenkenner spricht offen über die Misere, die nicht nur seine Region erfasst. Trient – Die Gastronomie im Trentino durchlebt die schwierigsten ...