Jusqu’au 1er avril, la médiathèque de Plaintel accueille une exposition consacrée aux objets et ustensiles liés à la galette bretonne. Installée par Bernard Coupé, passionné et véritable ...

Le Festival de la galette de Louiseville change de direction. C’est Mikaël St-Cyr, déjà responsable du Festival Générations, du Festival Sunsation et du Festival Énergik qui prend les rennes. Il ...

Ce plat joue sur les contrastes entre douceur, croquant et acidité. Une recette accessible, qui transforme quelques ingrédients simples en un plat élégant, idéal pour un brunch, un déjeuner léger ou ...

Aujourd’hui, je vous présente la galette des rois signature de @chef_argall, pâtissier, avec qui j’ai eu le plaisir de travailler.Une galette inspirée des origines des Rois mages, avec des saveurs ...

Du fondant, du croustillant, du sucré-salé parfaitement dosé : ce burger de porc à la pomme et au confit d’oignons joue la carte du réconfort ultra-gourmand. Simple, généreux et totalement addictif.

« Il faut que ce problème soit pris à bras-le-corps et que l’on trouve des solutions. » Sans détour, le maire de Meximieux tire la sonnette d’alarme. Depuis plusieurs mois, Jean-Luc Ramel pointe du ...

La veille, réunir la farine et le sel dans un grand saladier. Verser un tiers d’eau. Mélanger à la main pour obtenir une pâte lisse. Taper la pâte avec les doigts écartés pour bien l’aérer. Verser un ...

À la Chandeleur, crêpes et galettes de sarrasin sont à l’honneur. Dans son atelier situé au sud de Nantes, dans la zone d’activité du Landas à Saint-Jean-de-Boiseau, Brigitte Gourmelon forme les ...

Voici un livre qu’il faut ranger entre la farine et le sucre dans le placard de la cuisine, tant il fourmille d’idées pour mitonner des plats savoureux, de conseils pour utiliser les restes et ...

Certes pour les Bretons, la Chandeleur (le 2 février), cela peut être tous les jours ou presque, tant les crêpes - au blé noir ou au froment - font partie du quotidien. Et c’est toujours un régal. Si ...

Ce matin, une recette simple et végétale était au menu. Des galettes de patate douce et de pois chiches, faciles à préparer, économiques et riches en protéines végétales. Une proposition équilibrée, ...

La fin du mois de janvier arrive peu à peu et cela sonne généralement le glas des dégustations de galette des rois. Bien que rien ne vous empêche d’en savourer tout au long de l’année, c’est lors de l ...